２ヶ月に１度開催している
NBSニュー・ビジネスサロン。
第４回の開催を告知いたします。
【日時】 2020年 8月6日(木) 12:45～16:00
【概要】
１. 長谷川 和廣先生 スピーチ （その後、質問タイム）
２. 神田 真吾様（ゲスト講師）「料理人と経営者 〜本物を伝える覚悟〜」
３. 会員相互の交流（一言発表、近況、新しいサービス・商品PR等）
＊会場とオンラインのハイブリッド開催です。
＜今回のゲスト＞
神田真吾氏 レストラン『銀座ハプスブルク・ファイルヒェン』代表取締役
「本物を追求することこそ、危機を乗り越える力」としてオーストリア料理を伝え続ける
姿勢を貫き、コロナ禍でも新たなファンを獲得している料理人で経営者の神田氏。
＜神田真吾氏 プロフィール＞
1995年 東京赤坂全日空ホテル入社、全日空ホテルズ・料理コンクール入
1997年 オーストリア・インスブルックに渡り、名門ホテル「ノイエ・ポスト」入社
2000年 日本に一時帰国、オーストリア大使館で料理指導を担当
2001年 再度オーストリアにわたり、オーストリア大使の推薦により「ウィーン・インペリアルホテル入社
2002年 インペリアルホテル、シェフクラスに昇格。天皇皇后両陛下オーストリアご滞在に際し、オーストリア料理を担当。インペリアルホテル最優秀料理人賞を受賞
2004年5月 オーストリア宮廷料理国家資格試験にトップで合格
2006年3月 東京赤坂にてオーストリア料理のレストラン『K.u.K（カー・ウント・カー）』料理長就任
2012年4月 東京銀座にてレストラン『銀座ハプスブルク・ファイルヒェン』を
独立開業、現在に至る。
https://ginza-habsburg.com/
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