2ヶ月に1度開催しているNBSニュー・ビジネスサロン。

経営幹部が集うNBS(ニュー・ビジネスサロン)第4回の開催を告知いたします。

 

【日時】  2020年 8月6日(木)  12:45~16:00

【概要】

1. 長谷川 和廣先生 スピーチ (その後、質問タイム)
2. 神田 真吾様(ゲスト講師)「料理人と経営者 〜本物を伝える覚悟〜」
3. 会員相互の交流(一言発表、近況、新しいサービス・商品PR等)

 

<今回のゲスト>

神田真吾氏

レストラン『銀座ハプスブルク・ファイルヒェン』代表取締役

 

「本物を追求することこそ、危機を乗り越える力」

オーストリア料理を伝え続ける姿勢を貫き、コロナ禍でも新たなファンを獲得している料理人で経営者の神田氏。

ナビゲーターの森 裕喜子(NBS主催)がズバリ斬り込むトークセッション形式でお届けします。

 

<神田真吾氏 プロフィール>

1995年
東京赤坂全日空ホテル入社、全日空ホテルズ・料理コンクール入賞

1997年
オーストリア・インスブルックに渡り、名門ホテル「ノイエ・ポスト」入社

2000年
日本に一時帰国、オーストリア大使館で料理指導を担当

2001年
再度オーストリアにわたり、オーストリア大使の推薦により
「ウィーン・インペリアルホテル入社

2002年
インペリアルホテル、シェフクラスに昇格
天皇皇后両陛下オーストリアご滞在に際し、オーストリア料理を担当
インペリアルホテル最優秀料理人賞を受賞

2004年5月
オーストリア宮廷料理国家資格試験にトップで合格

2006年3月
東京赤坂にてオーストリア料理のレストラン
『K.u.K(カー・ウント・カー)』料理長就任

2012年4月
東京銀座にてレストラン『銀座ハプスブルク・ファイルヒェン』を
独立開業、現在に至る。
https://ginza-habsburg.com/

 

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